ฉบับที่ 114 เครื่องทำเอสเปรสโซ่
เครื่องทำเอสเปรสโซ่ ตั้งชื่อภาษาฝรั่งให้เก๋ไปอย่างนั้น เครื่องใช้ไฟฟ้าที่เรานำเสนอในฉลาดซื้อฉบับนี้ก็คือเครื่องทำกาแฟสดที่เรารู้จักกันนั่นเอง หลายๆ คนเรียกมันว่าเอสเปรสโซ่แมชชีนเพราะน้ำกาแฟที่ออกมาจากเครื่องเหล่านี้มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า “เอสเปรสโซ่” ซึ่งก็คือหัวกาแฟที่เรานำไปทำเป็นกาแฟสูตรต่างๆ อย่างอเมริกาโน ลาเต้ คาปูชิโน มอคค่า เป็นต้น ผลทดสอบคราวนี้เอาใจคนที่รักการดื่มกาแฟสดอย่างจริงจัง และมีเพื่อนคอเดียวกันมาช่วยกันดื่มให้คุ้ม เพราะอุปกรณ์เหล่านี้ราคาค่อนข้างแพงและต้องมีธุระในการดูแลรักษาพอสมควรทีเดียว เราได้ผลทดสอบมาจากองค์กรทดสอบระหว่างประเทศ (ICRT) โดยเลือกนำเสนอเครื่องทำกาแฟสดแบบใช้แรงดันสูงทั้งหมด 16 รุ่น โดยเป็นเครื่องที่ชนิดที่ใช้กับผงกาแฟคั่วบดแล้ว (ไม่ใช่แบบอัตโนมัติที่ใส่ลงไปทั้งเมล็ด) ที่สามารถทำกาแฟได้ครั้งละ 2 ถ้วยพร้อมกันด้วยแรงดัน 15 บาร์ ทั้งหมด 8 รุ่น และเป็นเครื่องแรงดัน 19 บาร์ ที่ใช้กับผงกาแฟแบบที่บรรจุในแคปซูลอลูมิเนียมอีก 8 รุ่น อย่างหลังนี้เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นมีความยุ่งยากน้อยกว่า แต่เพื่อแลกกับความสะดวกต้นทุนของการทำกาแฟด้วยเครื่องอย่างหลังนี้จึงค่อนข้างแพงกว่า เพราะแคปซูลกาแฟ 1 แคปซูล ซึ่งทำกาแฟได้หนึ่งถ้วยก็ราคาประมาณ 35 บาท แล้ว ประเด็นทดสอบ • ความสะดวกในการใช้งาน: เราพบว่าเครื่องทำเอสเปรสโซ่เหล่านี้ไม่แตกต่างกันมากนักในประเด็นนี้โดยแบบใช้ฟิลเตอร์ใส่กาแฟคั่วบดจะได้คะแนนความสะดวกในระดับ 3 ดาวเท่านั้น ในขณะที่รุ่นที่ใช้แคปซูลจะค่อนข้างสะดวกกว่าจึงได้คะแนนความสะดวกเฉลี่ยในระดับ 4 ดาว ยกเว้นเพียงหนึ่งรุ่นที่ได้ไปเพียง 3 ดาว (Gaggia – Evolution Espresso) • ความเร็วในการทำงาน : เป็นการทดสอบว่าเครื่องไหนใช้เวลาระหว่างเปิดเครื่องกับการทำกาแฟถ้วยแรกได้เสร็จเร็วกว่ากัน ซึ่งส่วนใหญ่ก็ไม่แตกต่างกันมากนักอยู่ทีระดับคะแนน 3 ถึง 4 ดาวเช่นกัน เจ้าของสถิติเร็วที่สุดคือ Delonghi – Le Cube En 180R ที่ใช้เวลาไป 1 นาที 16 วินาที4 ส่วนที่ช้ากว่าใครในกลุ่มที่ทดสอบคือ Seaco NINA ที่ใช้เวลา 2 นาที 21 วินาที• อุณหภูมิของเอสเปรสโซ ทางผู้ทดสอบกำหนดไว้อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 67 องศาเซลเซียส ในการทดสอบครั้งนี้พบว่า เครื่องทำกาแฟเหล่านี้ทำเอสเปรสโซ่ออกมาได้ที่อุณหภูมิระหว่าง 58.5 ถึง 76.5 องศาเซลเซียส (ทั้งนี้ใช้แก้วที่อุณหภูมิปกติ ไม่ได้ใช้แก้วที่อุ่นให้ร้อนตามที่ผู้ผลิตแนะนำในคู่มือ เพราะมันสิ้นเปลืองพลังงานโดยไม่จำเป็น) เครื่องเอสเปรสโซ่ในกลุ่มที่ทำการทดสอบส่วนใหญ่ทำได้ถึง 5 ดาว ยกเว้น 4 รุ่นที่ได้ไปเพียง 4 ดาว ได้แก่ Krups – XP5240FR Seaco NINA Seaco A Modo Mio extra และ Gaggia – Evolution Espresso • ประสิทธิภาพในการทำฟองนม: ประเด็นนี้มีความแตกต่างกันค่อนข้างมากตั้งแต่ 2 ดาว (Krups – XP4020) ไปจนถึง 5 ดาว (Magimix - CITIZ & milk 11300 และ Seaco A Modo Mio extra) ในการทดสอบจะให้เครื่องตีฟองนมไขมันต่ำปริมาณ 100 มิลลิลิตรที่บรรจุในเหยือกทนความร้อนขนาดบรรจุ 250 มิลลิลิตร เพื่อให้ได้ฟองนมในปริมาณ 200 มิลลิลิตร ซึ่งฟองที่ได้จะต้องนุ่มละเอียดและยังทรงตัวอยู่ได้เมื่อเวลาผ่านไป 5 นาที • การประหยัดพลังงาน: โดยรวมแล้วเครื่องชนิดที่ใช้แคบซูลกาแฟส่วนใหญ่คะแนนการประหยัดพลังงาน 4 ดาว (ยกเว้น Seaco A Modo Mio extra และ Gaggia – Evolution Espresso ที่ได้ไปเพียง 3 ดาว) ในขณะที่เครื่องแบบที่ใช้กาแฟคั่วบดตวงลงในฟิลเตอร์นั้นส่วนใหญ่ได้ไปเพียง 3 ดาว ยกเว้น Krups XP5240FR ซึ่งเป็นเครื่องเดียวในกลุ่มที่ได้ไป 4 ดาว • หมายเหตุ เนื่องจากการทดสอบครั้งนี้เป็นการทดสอบร่วมโดยองค์กรผู้บริโภคจากประเทศต่างๆหลายประเทศ จึงไม่มีการทดสอบเรื่องรสชาติ เพราะคอกาแฟแต่ละประเทศชอบดื่มกาแฟรสชาติไม่เหมือนกัน ผลทดสอบ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
สำหรับสมาชิก >
ฉบับที่ 141 เอสเปรสโซ สด ... จากเครื่อง
ฉลาดซื้อฉบับนี้เอาใจคอกาแฟที่กำลังคิดอยากมีเครื่องทำเอสเปรสโซ เอาไว้ทำกาแฟสดดื่มเองที่บ้านกันบ้าง ปัจจุบันนี้มีเครื่องทำกาแฟสดหรือเครื่องทำเอสเปรสโซออกมาวางขายกันมากขึ้น เรียกว่าตอบสนองทุกความต้องการของผู้บริโภค ตั้งแต่แบบที่ใส่เมล็ดกาแฟเข้าไปจนได้เป็นเอสเปรสโซออกมา แบบที่ใช้กับเมล็ดกาแฟบดแล้ว ไปจนถึงเครื่องทำกาแฟแบบแคปซูล เรามีผลทดสอบเปรียบเทียบเครื่องทำกาแฟทั้งหมด 15 รุ่น (ทั้ง 3 รูปแบบ) ราคาระหว่าง 3,355 บาทถึง 21,000 บาท จากองค์กรทดสอบระหว่างประเทศ ICRT มาให้คุณได้พิจารณากัน เราบอกไม่ได้ว่าเอสเปรสโซจากเครื่องไหนจะอร่อยโดนใจคุณที่สุด แต่เราพอจะบอกได้ว่าเครื่องไหนใช้งานได้สะดวก ทำเอสเปรสโซได้รวดเร็ว ใช้พลังงานได้มีประสิทธิภาพ หรือทำงานได้เงียบกว่ากัน ติดตามรายละเอียดได้ในหน้าถัดไป Bean-to-cup DeLonghi Magnifica S ราคา 14,700 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม 5 ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1450 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 8.95 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 42 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 38.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 60.5 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.016 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 80.6 เดซิเบล Gaggia Unica ราคา 11,998 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม 4 ล้าง/ทำความสะอาด 3 คุณภาพการประกอบ 3 กำลังไฟ 1500 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 9.05 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 50 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 39.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 71.1 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.015 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 80.6 เดซิเบล DeLonghi Magnifica Rapid ราคา 20,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม 5 ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1350 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 10.80 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 33.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 45.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 57.7 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.017 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 78.7 เดซิเบล Siemens Macchiato ราคา 20,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม 4 ล้าง/ทำความสะอาด 3 คุณภาพการประกอบ 4 กำลังไฟ 1600 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 9.30 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 39 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 41.7 วินาที อุณหภูมิของ espresso 60 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.018 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 84.9 เดซิเบล Grounds DeLonghi EC820.B ราคา 21,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม 4 ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1450 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 4.80 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 35 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 25 วินาที อุณหภูมิของ espresso 61.7 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.010 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 81.9 เดซิเบล Rancilio Miss Silvia ราคา 19,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 3 ทำฟองนม 5 ล้าง/ทำความสะอาด 3 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1150 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 11.65 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 33.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 13 วินาที อุณหภูมิของ espresso 60.5 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.004 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 91 เดซิเบล VillaWare Espresso Maker ราคา 13,333 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 3 ทำฟองนม 5 ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1470 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 6.50 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 42.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 16.7 วินาที อุณหภูมิของ espresso 63 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.007 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 83.7 เดซิเบล Capsule Krups Essenza Automatic ราคา 11,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1260 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 3.05 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 35.3 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 21.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 72.4 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.007 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 84.9 เดซิเบล Magimix M100 Essenza Automatic ราคา 4,400 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1260 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 3 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 29.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 16.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 66 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.007 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 81.8 เดซิเบล Magimix M110 Pixie ราคา 5,600 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1260 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 2.80 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 33.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 27.7 วินาที อุณหภูมิของ espresso 70.6 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.011 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 91.4 เดซิเบล Krups XN 3006.40 Pixie ราคา 13,490 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 5 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1260 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 2.80 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 32.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 20.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 69 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.007 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 93.8 เดซิเบล Dualit Rapido Capsule Machine ราคา 5,600 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 4 กำลังไฟ 950 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 4.05 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 34.3 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 26.3 วินาที อุณหภูมิของ espresso 62.9 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.007 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 80.7 เดซิเบล Francis Francis Y1 Metodo Iperespresso ราคา 5,960 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 500 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 5.05 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 27 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 26 วินาที อุณหภูมิของ espresso 68.3 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.004 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 81.1 เดซิเบล Krups Nescafe Doce ราคา 3,355 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 4 ทำฟองนม - ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 5 กำลังไฟ 1460 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 2.30 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 37.7 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 20 วินาที อุณหภูมิของ espresso 70.2 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.008 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 90.6 เดซิเบล Lavazza LM850 Amodo Mio Piccina ราคา 4,000 บาท ความสะดวกในการใช้งาน ทำ espresso 3 ทำฟองนม 4 ล้าง/ทำความสะอาด 4 คุณภาพการประกอบ 3 กำลังไฟ 1050 วัตต์ น้ำหนักเครื่อง 3.65 กิโลกรัม ปริมาณ espresso 1 ช็อต 29 มิลลิลิตร ใช้เวลาในการทำ 26 วินาที อุณหภูมิของ espresso 72.9 เซลเซียส พลังงานที่ใช้ 0.008 กิโลวัตต์/ชั่วโมง เสียงที่เกิดขณะทำ espresso 82.4 เดซิเบล ราคาบางส่วนอ้างอิงจาก http://www.which.co.uk/
สำหรับสมาชิก >